食材用料

菠萝古老鱼腩的做法

• 1.准备好草鱼腩

• 2.切2厘米左右大小，放入一个鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，生粉拌均腌制30分钟

• 3.青红椒切段，西红柿切块，菠萝切块，大蒜切段，蒜头切碎待用

• 4.菠萝泡盐水20分钟

• 5.倒出多余的蛋液放入面粉拌均

• 6.宽油，油八成热放入鱼块中火炸两分钟，然后捞起热油八成热放入复炸一分钟

• 7.准备好西红柿酱和蚝油

• 8.锅内热油爆香蒜米

• 9.先放西红柿，西红柿酱，蚝油炒均，再放入水鱼块，青红椒，菠萝炒均收汁

• 10.然后放少许盐，少许醋，大蒜翻

• 11.出锅

• 12.最后放香菜点缀