健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
八角：理气、止痛、温阳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

芹菜拌腱肉的做法

• 1.将猪腱子肉洗净，沥干水分

• 2.葱切段，姜切片

• 3.腱子肉放高压锅没过水，放葱姜八角，料酒，盐；

• 4.入高压锅压制，上气后用中火，压10分钟

• 5.自然排气后，取出肉晾凉

• 6.把肉切成条备用

• 7.芹菜去叶，掰开洗净，入水焯一下

• 8.芹菜变色后捞出冲凉

• 9.芹菜切成寸段大蒜切成碎末和腱子肉混合

• 10.把混合的芹菜肉添加盐，生抽，香醋，味精，香油拌均即可

• 11.成品图