健康功效

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

红薯蛋糕的做法

• 1.将红薯洗净煮熟并碾碎。

• 2.取50克低精粉。

• 3.淡奶油80ml。

• 4.玉米油50ml。

• 5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。

• 6.砂50克糖。(可根据自己喜好)

• 7.白醋几滴打发蛋白用。

• 8.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)

• 9.用打蛋机打约5分钟。

• 10.蛋黄中加油打开。

• 11.将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。

• 12.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。

• 13.模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。

• 14.烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。