健康功效

咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
豆腐：清热泻火、益气、解毒
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

咸鸭蛋拌豆腐的做法

• 1.准备食材，豆腐切小块，红椒切碎丁，香油生抽米醋调个料汁备用

• 2.锅烧开水，把豆腐放入焯一下水，去除豆腥味，豆腐也会更好吃。

• 3.焯好的豆腐放大碗里晾晾备用，咸鸭蛋剥去壳，蛋黄蛋白分开切碎

• 4.把切碎的蛋白放豆腐里，然后把料汁浇上

• 5.把豆腐蛋白拌匀，另取盘子，底部铺上葱丝

• 6.把拌好的蛋白豆腐放葱丝上

• 7.再把蛋黄洒豆腐上，最后在洒红椒碎，美美的咸鸭蛋拌豆腐做好了。看起来美美哒，吃起来也美美哒，心情也美美哒。