健康功效

虾：补肾壮阳、托毒、护肝
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

水晶虾饺的做法

• 1.澄面與生粉、少許鹽混合

• 2.倒入開水，用筷子拌成雪花狀，加蓋燜上幾分鐘

• 3.將燙面和入少許豬油，揉成面團，加蓋濕布醒十分鐘

• 4.虾洗凈剝皮挑虾线，剁成粗粒

• 5.半肥瘦豬肉剁碎

• 6.香菇泡軟剁碎，姜剁末，蔥切末，加入到虾粒和猪肉馅里，調入適量鹽、生抽、雞精、芝麻油，攪拌均勻

• 7.把面搓成長條，切成大小相等劑子

• 8.入蒸鍋水開後大火蒸5—8分鐘即可（时间根据虾饺大小调节）