健康功效

红萝卜：活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

家常彩蔬炒面的做法

• 1.准备并清洗干净以下食材。

• 2.麦芹、洋葱、腊肠切长条，红萝卜、红椒切丝，青菜切小朵。

• 3.取一个空碗放入盐一勺，白糖少许，香醋一勺，鲜贝露一勺，老抽少许。（放老抽为了上点色，也可以不放。）倒入适量温开水调匀。

• 4.下来锅里倒适量油大火烧八成热，先下去红萝卜、洋葱、红椒和麦芹，一起翻炒均匀。

• 5.炒个八成熟捞出放一边备用。

• 6.这时在倒入少量油，把蒸好的熟面条下锅转小火，用筷子慢慢搅拌。

• 7.接着倒入调好的料汁，一边倒一边搅拌。

• 8.然后放入腊肠在面上。

• 9.随后盖锅盖焖上三分钟，让腊肠的香味渗透到面条里。

• 10.最打开锅盖放上炒好的配菜，开中火和面条一起炒匀炒散便可完成。

• 11.成品图如下。