健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炒豆腐的做法

• 1.把豆腐放在盐水里浸泡二十分钟，切片，鸡蛋打散，把豆腐片上裹上一层蛋液，放在平底锅煎至两面金黄即可。

• 2.碗里三勺酱油，一勺蚝油少许清水，搅拌均匀待用。

• 3.淀粉加水搅拌均匀待用。

• 4.锅内放少许油，炒青红辣椒至断生。

• 5.把哪碗汁倒进来，煮开。

• 6.再把水淀粉倒进来，熬制粘稠。

• 7.把豆腐放进来翻炒，保证都沾到汁儿，收锅。

• 8.香喷喷的豆腐，里面也可以加胡萝卜。

• 9.这是加胡萝卜的，一个方法。