健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炒河粉的做法

• 1.备好食材：韭菜切段，泡椒切段，绿豆芽洗净

• 2.将鸡蛋在碗里打散，锅中倒入适量油，烧热倒入鸡蛋，煎熟

• 3.将煎熟后的鸡蛋铲起

• 4.将泡椒和大葱倒入锅中炒出香味

• 5.倒入绿豆芽炒熟

• 6.加入河粉炒匀

• 7.加入韭菜，加适量盐、花椒面、老抽，炒匀

• 8.起锅装盘

• 9.成品图