健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

宫保鸡丁的做法

• 1.葱姜蒜切片 装盘备用

• 2.选新鲜鸡脯肉 切小丁 放入容器 加胡椒粉 鸡蛋一个 料酒 淀粉 搅拌均匀 腌制20分钟

• 3.锅中热油 至七分热 放入腌制好的肉丁 大火翻炒 至肉变白肉熟 装盘备用

• 4.锅中热油 七分热 放入干辣椒豆瓣酱炒出红油 将葱姜蒜入锅爆香

• 5.爆香后 放 料酒 白糖 老抽 生抽 盐 醋 鸡粉 此时放入炒好的鸡脯肉 转大火翻炒

• 6.这时放入油炸花生米 炒制均匀

• 7.出锅 装盘 撒上点葱末 一道美味的佳肴就好了