健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
板栗：健脾、补肾、益气
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

红烧板栗鸡块的做法

• 1.板栗洗净。

• 2.放入清水锅内。

• 3.水沸腾后煮五分钟。

• 4.剥去外皮。

• 5.剥好的板栗备用。

• 6.鸡肉切块。

• 7.焯水后备用。

• 8.油锅烧热，下入鸡块。

• 9.翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。

• 10.炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。

• 11.慢火煮半小时后，倒入板栗。

• 12.小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。