健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
荠菜：利湿、清热、止血
紫菜：软坚、化痰、止咳

食材用料

菜馅饺子的做法

• 1.先把面粉加适量温水揉成软面团，静醒20分钟

• 2.韭菜洗衣净控净水份

• 3.荠菜洗净控干水份

• 4.韭菜切细备用

• 5.荠菜剁细备用

• 6.干紫菜切细，紫菜不要泡了，干紫菜正好可以吸收馅里的水份

• 7.锅里加油打上鸡蛋煎好，用铲子在锅里划散成小丁

• 8.把准备好的所有的菜都放在盆里

• 9.先把花生油倒入菜盆

• 10.用筷子搅均匀，先倒油，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步

• 11.再放入面酱，盐、和小许味精，不愿吃面酱的可以倒上酱油。

• 12.搅拌均匀成饺子馅

• 13.松驰好的面放到案上揉顺滑

• 14.搓成长条

• 15.切成小块

• 16.擀成边薄中间厚的圆饼

• 17.拿一块饼放在手里，挑上馅

• 18.把两边对接捏起来

• 19.再捏上花边

• 20.全包好了

• 21.馅快用完了基本没有出水

• 22.煮饺子，锅里加水烧开，下上饺子，因为是素馅，开锅以后只要皮鼓起来用手按一下有弹性就熟了

• 23.请吃饺子