健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜：消食积、化痰、宽中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉炖萝卜的做法

• 1.将牛肉准备好。

• 2.白萝卜准备好。

• 3.将调料（姜，葱，干辣椒，八角，草寇，草果，香叶，花椒，山楂干）放在一起。

• 4.将牛肉切块。

• 5.白萝卜去皮切块。

• 6.将姜切片，葱切段，其余的调料装进料包。

• 7.锅内加凉水，放入牛肉块，大火烧开后再煮5分钟。

• 8.撇去浮沫，牛肉块捞出控水。

• 9.控净水的牛肉块放入免火锅的内锅。

• 10.加入两倍于牛肉的水，放入姜片，葱段和料包。

• 11.大火烧开后再煮7分钟。

• 12.将内锅放入外锅，扣上锁扣。

• 13.盖上免火锅的锅盖焖制一个小时左右。

• 14.肉块捞出，放入炖锅。

• 15.放入萝卜块。

• 16.倒入炖牛肉的原汤。

• 17.加盐调味。

• 18.大火烧开后转中火炖至萝卜块变透明即可。