健康功效

鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鳕鱼炖豆腐的做法

• 1.准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。

• 2.锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

• 3.放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

• 4.大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

• 5.锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。

• 6.撒上香菜就可以装盘了。