健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蛤蜊蒸蛋的做法

• 1.蛤蜊放入清水吐沙，半个小时，外壳刷干净

• 2.锅中放入水，放蛤蜊，葱，姜 ，料酒，去腥

• 3.煮到蛤蜊开口，捞出沥水，装碗

• 4.鸡蛋放入油，盐打散

• 5.在倒入温水，继续打散

• 6.把鸡蛋过滤倒入装有蛤蜊碗里

• 7.盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸25分钟左右

• 8.撒上葱花，滴入1小勺酱油，这嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了