健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
山药：止泻、健脾、补肺
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

莴笋炒山药的做法

• 1.莴笋去皮洗净，山药去皮洗净

• 2.山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋

• 3.辣椒切块

• 4.烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用

• 5.炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀

• 6.再放红椒山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺

• 7.出锅装盘