健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炸鱼排的做法

• 1.草鱼洗净，去头尾

• 2.从鱼肚子切开

• 3.去掉鱼肚子上的刺

• 4.片下来的刺

• 5.用刀从一头把皮切开

• 6.把鱼皮撕掉

• 7.另一半重复此步骤

• 8.鱼肉片成5毫米的片

• 9.放入鸡蛋、胡椒粉、盐腌制15分钟

• 10.准备好鸡蛋液、淀粉、面包糠

• 11.锅中倒油烧至七成热

• 12.鱼片先裹淀粉，再沾一下鸡蛋液

• 13.裹满面包糠

• 14.炸至两面金黄

• 15.沾番茄酱很美味