健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

丝瓜酿油豆腐的做法

• 1.准备好丝瓜一根 洗净 削皮 切段改刀切滚刀块 豆腐切方块 黑木耳切小朵 姜切丝 小辣椒切小丁 八角两个 花椒十粒 备用

• 2.把切好的豆腐块控水后 入油锅炸至金黄捞出

• 3.炸好的豆腐块备用 准备一份西红柿切薄片备用 调好水淀粉 备用

• 4.锅中倒少许大豆油 放入花椒 八角 红辣椒丁炝锅 放入胡萝卜片和炸好的豆腐块一起翻炒 加入黑木耳 和切好的丝瓜滚刀块一起翻炒 淋入适量的生抽一起翻炒均匀 加少许鸡精 淋入少许水淀粉勾薄芡 快速翻炒 关火

• 5.将炒好的丝瓜酿油豆腐出锅盛盘