食材用料

抹茶豆沙酥的做法

• 1.准备食材，粉类称重，红豆沙提前一天备齐

• 2.中筋面粉放入盆中，把白糖放入

• 3.用热水化开糖

• 4.在放入40克食用油和成软一点面团

• 5.低筋面粉和抹茶粉放入盆中，加入40食用油和成面团

• 6.然后把两种面团盖上湿布饧制30分钟

• 7.松驰好面团用擀面杖把水油皮擀开，抺茶油面团放上

• 8.包入封闭口揪下多余面挤

• 9.然后用擀面杖擀成长园面皮

• 10.从一边卷实盖上湿布松弛10分钟

• 11.然后在擀成长园面皮，从一边卷起在松弛10分钟

• 12.用刮刀切出小面挤

• 13.在准备好红豆沙馅

• 14.取个面挤用手按开按薄

• 15.在整理像碗的型状

• 16.放入适量红豆沙馅

• 17.虎口封口收紧

• 18.倒扣过来一个抹茶酥完成了，剩下依次类推

• 19.然后放入烤箱中留出间距，用食红在表面点上红点（没有可以省略）

• 20.放入预热160度烤箱，上下火中层烤20分钟即可

• 21.稍凉品尝，酥的掉皮的抹茶酥吧

• 22.装点一下，漂亮的抺茶酥^_^