健康功效

茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

清炒茄子的做法

• 1.茄子洗净，去皮备用

• 2.葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片

• 3.把茄子用手撕成细条

• 4.中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香

• 5.放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分

• 6.茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒

• 7.放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀

• 8.成品图