健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

古早绵绵的做法

• 1.鸡蛋，黄白分离

• 2.把玉米油微波2分钟后倒入盆子，然后放入面粉搅拌均匀，接着放入鸡蛋和牛奶，盐，一起搅拌均匀成细腻的面糊

• 3.蛋白分3次放糖打发

• 4.把3分之一的蛋白放入面糊，翻拌均匀

• 5.把翻拌好的面糊再倒入3分之二的蛋白里，继续翻拌均匀

• 6.模具垫上调理纸，把搅拌均匀的面糊从高处倒入，然后震出气泡后摸平

• 7.把放有面糊的模具外层裹上一层铝箔纸，烤盘倒入3cm的水，把模具放入，然后放入烤箱，温度120度60分钟，途中蛋糕表面上色后，加盖铝箔纸，以免烤焦

• 8.时间到后取出模具，震3下后，拉住调理纸把蛋糕从模具里提出放凉架，趁热撕下调理纸

• 9.在凉架另一边垫上新的调理纸把蛋糕倒放，把蛋糕身上的调理纸都撕掉

• 10.等稍微晾凉，就可以装盘了，这样这款绵绵古早蛋糕就做好了，口感软嫩，奶香，蛋香浓郁

• 11.切成小块，放上几颗糖珠和枸杞，也是很美味