健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炸鸡丁块的做法

• 1.鸡胸肉洗净切丁块，切葱花和姜丝。

• 2.把鸡肉、葱花和姜丝放入容器中，调入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时左右。

• 3.鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉。

• 4.把腌制好的鸡肉去掉姜丝和葱花，均匀的粘满淀粉。

• 5.再到鸡蛋液里滚一圈。

• 6.最后裹上面包糠。

• 7.把所有的鸡块依次这样做好放入盘中。

• 8.锅中放宽油烧至七八成热，放入鸡丁块小火炸制。

• 9.炸至表皮金黄酥脆捞出控油即可。

• 10.成品图。