健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

珍珠圆子的做法

• 1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时。

• 2.猪肉与姜一起剁成肉馅。

• 3.加入适量盐和少许生粉。

• 4.再根据个人口味加少许鸡精。

• 5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时。

• 6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分。

• 7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米。

• 8.做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。