健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
芝麻：明目、祛风、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

孜然辣炒豆腐的做法

• 1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

• 2.将豆腐块放入平底锅中煎，煎成金黄色时，离火待用。

• 3.分别将孜然，芝麻，白糖装入盘中待用，葱姜切成末待用。

• 4.热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油。

• 5.翻炒均匀，倒入孜然，芝麻，白糖。

• 6.翻炒均匀，倒入辣椒酱。

• 7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

• 8.翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。

• 9.快速翻炒均匀，最后加入味精调味。

• 10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。