健康功效

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

巧克力核桃蛋糕的做法

• 1.鲜奶油、黄油倒入锅中，加热融化，再放入巧克力碎，加热融化，混合均匀；

• 2.蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白；

• 3.蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡；

• 4.取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀；

• 5.加入巧克力糊，混合均匀；

• 6.倒入过筛后的低筋面粉、可可粉，切拌均匀；

• 7.加入蛋白糊，切拌均匀成巧克力蛋糕糊；

• 8.烤箱预热180度，把巧克力蛋糕糊倒入模具中，撒上一层核桃，放入烤箱中下层，烤四十分钟即可。