健康功效

红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红椒烧牛筋的做法

• 1.牛筋买回洗净切段，用料酒和苏打粉腌制二十分钟，锅内加水，把牛筋放进去煮半个小时左右，用筷子能扎烂即可

• 2.捞出后用清水浸泡除去多于胶质

• 3.红椒切块

• 4.大葱切段

• 5.姜蒜切碎

• 6.热锅放油先把姜蒜炒香

• 7.放入牛筋，倒料酒适量翻炒

• 8.加入红椒

• 9.炒至红椒快熟时放入盐和鸡粉调味，然后放入葱段

• 10.葱段下锅后翻炒片刻即可出锅装盘，不需要把葱段炒的太熟