健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀

食材用料

豆鼓青椒炒鱼干的做法

• 1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。

• 2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。

• 3.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。

• 4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。

• 5.将备好的豆鼓倒入炒匀即可。