食材用料

双色螺纹馒头的做法

• 1.取面粉100g、玉米面100g，加入2g酵母、适量白糖用温水搅拌成絮状

• 2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发

• 3.同样方法把其余面粉揉成光滑面团，放温暖处醒发

• 4.醒发至两倍大有明显蜂窝状就可以

• 5.两种面团取出揉搓排气

• 6.擀成均匀厚薄的面片，白色在下面，黄色在上面。防止分开可以刷少许水

• 7.黄面片刷少许水从底部向上卷起。再如图切成一大一小的剂子

• 8.大剂子揉成，小剂子擀成片

• 9.如图像包包子一样，收口朝下

• 10.再次醒发20分钟左右，醒发过程中烧水，上汽后入蒸屉，大火20分钟转小火5分钟，关火后再焖5～10分钟

• 11.出锅啦！趁热吃