健康功效

料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

话梅烧排骨的做法

• 1.话梅放在水里泡一泡

• 2.肋拍滚一下水捋去浮沫

• 3.再次清洗干净备用

• 4.准备葱、姜、八角、料酒、生抽、还有醋

• 5.倒少许油，油热以后放入洗好的肋排中小火煸炒

• 6.煸之两面金黄装盘待用

• 7.锅里放入冰糖慢慢熬化，颜色可以熬深一点

• 8.倒入肋排翻炒上色

• 9.倒入泡好的话梅和水，放入生姜八角，大火烧开转中小火30分钟左右

• 10.中途的时候可以把生抽倒进去翻炒几下

• 11.汁差不多的时候，再倒点醋

• 12.装盘的时候撒点芝麻和葱花