健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

香酥蛋的做法

• 1.将蛋洗净，用清水浸泡15分钟后，再煮5分钟,然后用冷水冲一下。

• 2.冲冷水后的蛋再放入锅内，颠簸几次，蛋壳就很好剥了，剥好蛋备用。

• 3.点火起锅，放入调和油，等油温稍热后加入猪油，等猪油化了，放入蛋小火煎。

• 4.等蛋完全焦黄后，加入蒜末，紫苏，剁椒，胡椒粉，生抽，翻炒几下，再加入葱花起锅。