健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西芹炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼洗净焯水后切成段。

• 2.芹菜切段，胡萝卜切粗丝，红泡椒切粗丝。

• 3.姜切片，小米椒切小丁，蒜切末，香菜切碎。

• 4.热油锅，倒入姜、蒜和小米椒，小火煸香。

• 5.倒入胡萝卜，大火快速翻炒片刻。

• 6.倒入鱿鱼，再大火翻炒片刻。

• 7.倒入芹菜和红泡椒，大火翻炒至芹菜断生。调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，关火。

• 8.盛出装盘。