健康功效

牛尾：富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

牛尾汤的做法

• 1.把食材清洗干净，牛尾入冷水锅煮沸后捞出，去除血水清洗干净

• 2.另准备一个铸铁锅倒入足量的水

• 3.把食材倒入大锅中（除了香菜米酒、盐和黑胡椒不加）

• 4.先用大火煮沸后用汤勺滤除浮末杂质，转中小火炖一个半小时，关火再焖一小时

• 5.可以捞出葱段、欧芹等丢掉

• 6.盛出来加适量盐和胡椒粉调味，再撒点葱花和香菜