健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

皮蛋拌香菜的做法

• 1.将香菜洗净沥水

• 2.将香菜放冷开水中过一下

• 3.将香菜切碎

• 4.将皮蛋剥好，切碎

• 5.将大蒜和小米椒洗净切碎备用

• 6.将切好的香菜摆盘

• 7.将切碎的皮蛋摆放在香菜上

• 8.将锅洗净烧干，倒入麻油

• 9.将辣椒和大蒜碎倒入锅中小火翻炒，炒出蒜香即可

• 10.加入适量的盐，加几滴水，倒入少量的生抽和几滴蚝油拌匀，晾凉

• 11.将晾凉的蒜蓉辣椒油调料浇到之前摆放好的皮蛋香菜上，一道可口的凉菜就做好了！（吃之前充分拌匀即可）