健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

扬州闷肉的做法

• 1.肉洗净，再切段

• 2.准备辅料

• 3.热油锅，下锅煸炒，三分钟左右，然后加料酒

• 4.继续翻炒片刻，加三勺子醋，我用的宁化府山西老陈醋

• 5.接着放盐，放两小勺

• 6.煸炒下放些老抽

• 7.接着煸炒然后放白砂糖三大勺，甜一些比较好吃

• 8.翻炒

• 9.把土豆切成滚刀状，然后下锅

• 10.然后开小火焖10分钟，切记不要糊锅

• 11.出锅