食材用料

布朗尼巧克力冰淇淋的做法

• 1.食材图如下。

• 2.蛋黄加入50克糖粉后搅拌均匀。

• 3.可可粉加入60克糖粉混合均匀备用。

• 4.淡奶油，牛奶，葡萄糖浆倒入容器小火搅拌至糖浆融化，煮沸。

• 5.倒入可可粉和糖粉混合物，搅拌至糖粉融化。

• 6.继续加热煮沸离火。

• 7.倒入蛋黄混合物不断搅拌，避免蛋黄硬化。

• 8.继续加热至75度，离火。

• 9.过筛。

• 10.放入所有巧克力。

• 11.核桃仁烘烤10分钟，170度。

• 12.放入掰碎的布朗尼蛋糕。

• 13.放入清洗干净的黑加仑。

• 14.撒上核桃碎。

• 15.放入冷冻室，每隔40分钟用搅拌器搅拌一次，重复4次。

• 16.最后用冰淇淋勺取出食用。

• 17.冰淇淋的拍摄非常折磨人，呜呜…