健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

大锅炖鱼的做法

• 1.将鲫鱼洗净，姜切片

• 2.锅烧热，放入少许油烧热，然后放入鲫鱼

• 3.将鲫鱼煎至表面焦焦的，然后翻个面在煎一煎

• 4.两面煎至金黄色，沥干油份，然后加入姜片，蒜片，干红辣椒，盐，料酒，耗油，豆瓣酱

• 5.加入少许水煮一煮，中途翻个面更入味

• 6.剩少许汤汁撒点葱花

• 7.盛出