健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

炒蛤蜊的做法

• 1.蛤蜊放入冷水加少许香油，吐沙。

• 2.准备材料，洋葱切块，青椒切丝，姜蒜切片备用。

• 3.锅里放油爆香蒜姜，加入洋葱炒出香味。

• 4.加入老干妈豆瓣酱。

• 5.翻炒出油。

• 6.倒入蛤蜊，加入生抽老抽料酒盐糖，小心的翻炒，用力过大，蛤蜊肉和壳会脱离。

• 7.加少许清水，放入青椒，焖会。

• 8.放少许鸡精，十三香，出锅。