食材用料

飞饼皮的做法

• 1.面粉称重。

• 2.面粉加入适量的温水，盐搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团放入10克猪油。

• 4.用手揣人猪油，攥紧拳头反复揣打。

• 5.最后揉成一个光滑的面团，松弛30分钟。

• 6.小葱切碎。

• 7.放入碗中，加融化的猪油，盐拌匀。油要沫过葱花。

• 8.松弛好的面团分成等份。

• 9.取一个面团擀成圆形。

• 10.用刀切成1厘米宽条，上边不要切断，如图。

• 11.每个长条沫上葱花油。

• 12.一条一条的卷起，并用手捏着两头拉长。

• 13.从一头卷起，收口放下边，按扁。

• 14.依次做好。

• 15.撒上一些面粉，擀圆饼胚。

• 16.成品图。

• 17.做好的飞饼可以卷香肠，鸡蛋随意哦。